در یک آشپزخانه صنعتی آنچه که بسیار حائز اهمیت میباشد نظم بسیار عالی و فوقالعادهای است که در این مجموعه غذایی باید حاکم شود . اینکه تجهیزات آماده سازی به صورت بسیار عالی و فوق العاده ای چیدمان شوند و بعد از آن تجهیزات پخت همزمان با ساختاری که در حال آماده سازی است چیدمان بسیار عالی و یک دستی داشته باشد و در نهایت قسمت ارائه محصول پخته شده که بسیار حائز اهمیت تر از دو بخش قبلی میباشد . در کنار این اتفاقات ماشین آلاتی قرار دارند که این ساختار را نظم بسیار عالی و فوق العاده ای میبخشند.
شما تصور کنید که در یک آشپزخانه صنعتی در یک ارگان و یا یک بیمارستان ظروفی که کثیف میشود و مجدداً به آشپزخانه بر میگردد اگر در زمان مناسب مجدد به چرخه استفاده برنگردد چه اتفاقی میافتد؟ تمام ساختار و نظم آشپزخانه به هم میخورد. پس این مطلب بسیار حائز اهمیت میباشد که شما در هر مجموعه غذایی و در هر آشپزخانه صنعتی حتماً از یک ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده کنید. ماشین ظرفشویی صنعتی در انواع مختلف ایرانی و خارجی علاوه بر اینکه از شکستن ظروف شما جلوگیری میکند از آسیب رسیدن به سینی های سلف شما نیز جلوگیری میکند و شستشوی بسیار عالی و فوق العاده ای به شما ارائه میدهد.
زمانی که یک کاربر اقدام به شستوشوی ظروف میکند مقدار بسیار زیادی آب مصرف میکند و این آب حقیقتاً هزینه بسیار بالایی دارد. برای هر مجموعه غذایی حتماً باید یک ماشین ظرفشویی وجود داشته باشد که در مصرف آب صرفه جویی شود همینطور در نیروی انسانی .
شما هنگامی که میخواهید تعداد 1500 عدد بشقاب را شستوشو کنید چه تعداد نیروی انسانی و چه زمانی را نیاز دارید برای اینکه بتوانید این ظروف را شستشو کرده و مجدداً به چرخه استفاده باز گردانید؟ طبیعتاً زمان بسیار زیادی صرف میشود و همینطور نیروی انسانی بسیار زیادی برای انجام این کار باید به کار گرفته شود تا نتیجه مطلوبی دریافت کنید. اما ماشین ظرفشویی این کار را بسیار راحت کرده است .
شما با داشتن یک ماشین ظرفشویی صنعتی ایستاده و یا ریلی به راحتی میتوانید از این ساختار و اتفاق ناخشایندی که در خط شست و شوی شما میخواهد بیفتد جلوگیری کنید و تنها با داشتن 2 نیروی انسانی نظم حیرت انگیزی به ورود و خروج ظروف آشپزخانه خود بدهید . در یک هتل ظروف بسیار گران قیمتی استفاده میشود. زمانی که کارگران اقدام به شستوشوی ظروف میکنند این ظروف آسیب میبینند و روزانه هتل مجبور است چند میلیون تومان هزینه کند و بابت ظروفی که شکسته شده جایگزین کند . اما زمانی که یک ماشین ظرفشویی ریلی فوقالعاده داشته باشد جامها ، لیوانها ، بشقاب ها و قاشق و چنگال ها در سبد ماشین ظرفشویی صنعتی جانمایی میشود و به زیبایی شسته میشود و کیفیت شستوشوی بسیار عالی و فوقالعادهای دریافت میکنید.
نکته ای دیگر، مایع شستوشوی مصرفی این دستگاهها میباشد. هنگامیکه کاربر میخواهد ظروفی را شستشو کند بدون اینکه درنظر بگیرد که چه مقدار مایع ظرفشویی باید استفاده کند مقدار زیادی از این مایع را بر روی اسکاچ ریخته و ظروف را شستوشو میکند. اما مسئلهای که هست، شما در هر ماشین ظرفشویی به مقدار مشخصی مایع ظرفشویی صنعتی و یا پودر ظرفشویی صنعتی میریزید و استفاده میکنید.
تمام این نکات را درنظر داشته باشید تا به این نتیجه کلی برسید که حضور ماشین ظرفشویی صنعتی در آشپزخانه شما نظم بسیار عالی و حیرت انگیزی به این ساختار میدهد و شما به راحتی میتوانید ورود و خروج ظروف خود را کنترل کنید. خیلی از ماشین های ظرفشویی هستند که با برق کار میکنند و البته تعدادی دیگر هم هستند که با گاز کار میکنند، اما نکته ای که هست ماشین های ظرفشویی صنعتی که با برق کار میکنند شستشوی بسیار بهتری به شما ارائه میدهند، زیرا المنت در داخل آب قرار دارد و المنتی که داخل آب قرار داشته باشد از افت دما بسیار جلوگیری میکند، البته قدرت المنت بسیار مهم میباشد.
ماشینهای ظرفشویی صنعتی «البرز» المنت 9 کیلووات دارند و این 9 کیلووات توان بسیار بالایی برای نگه داشتن دما در حدنصاب شستوشوی 80 درجه دارد که شستوشوی بسیار عالی و فوقالعادهای به شما میدهد. در نمونه ماشینهای ظرفشویی صنعتی ریلی نکتهای را باید در نظر بگیرید که شرکت «البرز تجهیز» تولیدکننده انواع تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی ایرانی «البرز» را که تولید میکند با دو تانک شستشو و بعضاً با دو مخزن مجزا تولید میکند.
البته خیلی از ماشین های ظرفشویی صنعتی هستند که تنها یک تانک شستوشو دارند و یک تانک آبکشی . در ماشین ظرفشویی صنعتی ریلی معمولی «البرز» شما یک تانک شستوشو دارید و یک تانک آبکشی. خیلی از ماشین های ظرف شویی ریلی این خاصیت را ندارند و آب ورودی مستقیماً از بیرون به داخل دستگاه هدایت میشود و همین امر که آب آبکشی از بیرون از دستگاه تزریق میشود دمای آب را به شدت پایین میآورد و شما باید مدتی را صبر کنید تا دما به حدنصاب برسد تا بتوانید شستوشوی بهتری را داشته باشید.
پس این نکات را در نظر بگیرید که خیلی از مشتریان تصور میکنند تنها با داشتن یک ماشین ظرفشویی میتوانند تمام نظم را به آشپزخانه خود ارائه بدهند ولی اینطور نیست. مسئله ای که هست نوع ماشین ظرفشویی صنعتی که استفاده میکنید بسیار حائز اهمیت است. شرکت «البرز تجهیز» تمام این نکات را درنظر گرفته است و نوع ماشین ظرفشویی صنعتی که تولید میکند از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است. تمام بدنه این دستگاه از استیل 304 تولید شده است.
توان موتورهای قدرتمندی که برای شستشو و آبکشی این ظروف قرار داده شده بسیار بالا میباشد که میتواند شستشوی یکدست و عالی را به شما ارائه دهد. البته خشک کنی که بر روی ماشین ظرفشویی صنعتی قرار دارد نهایتاً به شما 30 درصد خشکی میدهد. نکته ای که باید در نظر بگیرید این است که اگر میخواهید خشکی بیشتری داشته باشید و ظروف شما نسبت به آنچه که هست خشک تر شود باید تعداد سانتریفیوژی که برای خشک کن برای ظرفشویی ها تعبیه میشود بیشتر شوند تا شما خشکی بهتری را داشته باشید. در نهایت با داشتن این ماشین ظرفشویی صنعتی «البرز» شستشوی بسیار عالی و فوقالعاده و نظم عالی را در آشپزخانه خود میتوانید تجربه کنید. امید است هر روز رفته رفته این صنعت رشد بیشتری داشته باشد و ماشین آلات مدرن تر و عالی تری به این صنعت معرفی گردد تا در نهایت به جایگاهی برسیم که در صنعت تجهیزات آشپزخانه های صنعتی در منطقه خاورمیانه و سرتاسر جهان حرفی برای گفتن داشته باشیم.
