راهنمای گام به گام کاشت سبزه عید با ۸ ترفند تضمینی
شاید فکر کنید کاشت سبزه عید کار ساده‌ای است و نیازی به آموزش طرز درست کردن سبزه عید نیست! اما راز و رمزهایی دارد که اگر رعایت نشوند، سبزه عید شما نه تنها زیبا نمی‌شود، بلکه پژمرده و بی‌حال خواهد شد ، درست مثل بعضی از آرزوهایمان، سر سال نشده از بین می‌رود.
در این مقاله از سایت سوربان ، نمی‌خواهیم فقط یک دستورالعمل ساده برای کاشت سبزه به شما ارائه دهیم. بلکه می‌خواهیم شما را با دنیای شگفت انگیز سبزه عید آشنا کنیم؛ از فلسفه و تاریخچه‌اش گرفته تا ترفندهای حرفه‌ای و خلاقانه‌ای که سبزه شما را به یک اثر هنری تبدیل می‌کند.
پس اگر می‌خواهید امسال سبزه عیدی خاص و پرپشت و زیبا داشته باشید که نه تنها سفره هفت‌سین‌تان را زینت دهد، بلکه دل‌هایتان را هم سبز کند، تا انتها با ما همراه باشید!
طرز تهیه سبزه عید فوری
بهار از راه می‌رسد و با خودش عطر سبزه و طراوت را به خانه‌ها می‌آورد. سبزه عید، فقط یک رسم و رسوم نیست؛ بلکه نمادی از نو شدن، زندگی و امید است. اما صبر کنید! آیا واقعاً می‌دانید سبزه عید را چطور باید درست کرد که هم زیبا و چشم‌نواز باشد و هم ریشه‌هایش در خاکِ باورهایمان محکم بماند؟
اگر نمیدانید اصلا جای نگرانی نیست در ادامه همراه ما باشید چراکه قرار است در این مطلب شما را با نحوه درست کردن سبزه عید آشنا کنیم و ترفند های خاص کاشت سبزه عید را برایتان تشریح کنیم.
آموزش کاشت سبزه عید با ۸ بذر متفاوت
آموزش کاشتن سبزه عدس برای سبزه عید
برای سبز کردن سبزه عید با عدس ابتدا دانه های عدس را به مدت ۳ تا ۴ روز در آب خیس کنید و در این مدت آب آن را مرتباً چک کرده و در صورت ،نیاز، آب تازه اضافه کنید تا عدسها خشک نشوند.
پس از جوانه زدن عدسها را در ظرف نهایی (ترجیحا) ظرف چینی یا (سفالی ،ریخته سطح آنها را صاف کنید و با پارچه نخی نمدار بپوشانید پارچه را مرتباً مرطوب نگه دارید و پس از ۲ تا ۳ روز که جوانهها رشد کردند، پارچه را بردارید.
ظرف سبزه را در مکانی با نور طبیعی قرار دهید و برای رشد ،یکنواخت هر چند روز یک بار ظرف را بچرخانید تا سبزه یکنواخت رشد .کند پس از رشد کافی جوانه ها، آبیاری را با اسپری انجام دهید و پس از بلند شدن سبزه ها دور آنها را با روبان یا تزیینات دیگر ببندید تا مرتب شوند.
آموزش کاشتن سبزه کنجد برای سبزه عید
برای کاشت سبزه کنجد سیاه و سفید ابتدا دانه ها را به مدت ۶ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند. سپس دانه ها را به طور یکنواخت در ظرفی حاوی کمی خاک یا پارچه نخی پخش کرده و با اسپری آب مرطوب کنید.
ظرف را در مکانی با نور ملایم و تهویه مناسب قرار دهید و روزانه با اسپری رطوبت خاک یا پارچه را حفظ کنید. پس از ۲ تا ۴ روز ، جوانه های کنجد ظاهر شده و سبزه شما شروع به رشد خواهد کرد.
آموزش درست کردن سبزه گندم برای عید
برای آماده کردن سبزه گندم ، ابتدا گندم ها را به مدت ۱ تا ۲ روز در آب خیس کنید و آب آن را مرتبا عوض نمایید تا از ترش شدن گندم ها جلوگیری شود سپس ظرف سفالی یا چینی را با پنبه یا پارچه نخی نمدار پوشانده و گندمهای جوانه زده را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید.
روی گندمها را با پارچه نخی نمدار بپوشانید و در محیطی با نور غیرمستقیم قرار دهید و پارچه را مرتبا مرطوب نگه دارید. پس از رشد کافی ریشه ها پارچه را برداشته و سبزه را در کنار پنجره با نور مناسب قرار دهید و با آب ولرم آبیاری کنید.
برای ماندگاری بیشتر پس از رشد ۲ تا ۵ سانتی متری سبزه را به مکان خنک تری منتقل کنید.
طرز کاشتن سبزه عید با سیاهدانه
برای سبز کردن سبزه عید با بذر سیاه دانه بدون خاک ابتدا دانه ها را ۱۲ تا ۲۴ ساعت خیس کنید، سپس در ظرف پهن و کم عمقی که کف آن سوراخهایی برای خروج آب دارد پارچه نخی یا پنبه قرار دهید.
دانه ها را به صورت یک لایه نازک روی پارچه یا پنبه پخش کنید و با اسپری مرطوب کنید برای حفظ رطوبت، پارچه نخی مرطوبی روی دانه ها قرار دهید و پس از جوانه زدن پارچه را بردارید. سپس سبزه را به مکانی پرنور منتقل کرده و با اسپری آبیاری کنید تا به ارتفاع دلخواه برسد.
نحوه درست کردن سبزه ماش برای عید
برای کاشت سبزه ،ماش ۱۸ اسفند زمان مناسبی است. ابتدا ماشهای سالم را جدا کرده و پس از شستشو، به مدت ۱۲ تا ۱۶ ساعت در آب ولرم خیس کنید؛ طی این مدت آب آن را چند بار عوض کنید.
پس از جوانه زدن ماشها را در ظرف سفالی یا چینی ریخته سطح آنها را صاف کنید و با دستمال نخی نمدار .بپوشانید دستمال را مرتباً مرطوب نگه دارید و پس از سبز شدن جوانه ها، آن را بردارید.
سبزه را در مکانی با نور غیر مستقیم قرار دهید و هر چند ساعت یک بار با اسپری آبیاری کنید تا سبزه ماش شما به ارتفاع دلخواه برسد پس از رشد و ارتفاع گرفتن سبزه، برای کند شدن زمان رشد آن تا عید نوروز سبزه ها را در مکانی خنکتر قرار دهید.
آموزش کاشت سبزه ذرت برای عید
اگر تصمیم بگیرید برای سبزه عید امسال یک سبزه گلدان‌مانند داشته باشید بهتر است به سبزه «بذر ذرت» فکر کنید.
بهترین زمان کاشت سبزه عید با ذرت ۳ هفته قبل از عید است اما اگر بار اول‌تان است یک ماه قبل از عید دست به کار شوید که اگر خراب شد دوباره سبزه را درست کنید. طرز تهیه سبزه بذر ذرت با سبزه‌های دیگر کمی متفاوت است. به مدت ۴ روز بذر ذرت‌ها را خیس کنید و هر روز آب آنها را عوض کنید. ظرف ذرت‌ها را عوض نکنید فقط آب ذرت‌ها را عوض کنید. بعد از ۴ روز ذرت‌ها را در یک پارچه تنظیف بریزید و روزی چند بار با اسپری روی آنها آب بپاشید.
روی پارچه تنظیف را با یک پارچه ترجیحا نخی دیگر بپوشانید تا جوانه‌های ذرت مرطوب بمانند و سبز شوند. بعد از جوانه زدن ذرت‌ها باید آنها را در ظرف مورد نظر برای رشد کردن بریزید. می‌توانید یک کار خلاقانه انجام دهید و تنگ ماهی و ظرف سبزه را یکی کنید.
برای این منظور یک سبد با سوراخ های ریز را داخل تنگ ماهی بگذارید. قطر سبد باید به اندازه‌ای باشد که در تنگ ماهی جا شود و ثابت بماند. حالا دانه‌های جوانه‌زده ذرت را داخل سبد بریزید و داخل تنگ را با آب پر کنید. مقدار آب باید به حدی باشد که ذرت‌ها در آب باشند.
فعلا ماهی‌ها را در تنگ ماهی نیندازید. صبر کنید ۱۰ روز بگذرد، ذرت‌ها ریشه کنند و سبز شوند و سپس ماهی را داخل تنگ بیندازید.
یادتان باشد تعداد دانه‌ها داخل سبد باید متراکم باشد و به هم چسبیده و زیاد نباشند چون در این صورت به جای سبز شدن، پوسیده می‌شوند. تعداد آن‌قدر هم کم نباشد که یک سبزه کم پشت و تنک داشته باشید.
طرز درست کردن سبزه تخم کدو برای عید
در اولین مرحله از روش تهیه سبزه تخم کدو باید تخمه‌ها را برای حدود ۴۸ ساعت در آب بخیسانید. تخم کدو بافت بسیار سختی دارد و از همین رو برای سبز کردن آن لازم است برای ۲ روز در آب قرار بگیرد تا نرم شود. در طول این دو روز روزانه یک بار آب تخم کدوها را تعویض کنید. یادتان باشد برای کاشت سبزه عید با تخم کدو تنها باید از تخم کدوی خام استفاده کنید. تخم کدوی برشته شده و نمکی به هیچ عنوان برای سبز کردن مناسب نیست.
کلام آخر
سبزه عید، بیش از آنکه تنها عضوی تزئینی در سفره هفت‌سین ما باشد، نمادی از رویش، تازگی و امید به زندگی است. در این مقاله، با بررسی روش‌های مختلف درست کردن سبزه عید و ارائه نکات کلیدی، تلاش کردیم تا شما را در خلق سبزه ای زیبا، پرپشت و ماندگار یاری دهیم. از انتخاب بذرهای مناسب و باکیفیت تا رعایت اصول نگهداری و آبیاری، هر مرحله از این فرآیند، نیازمند دقت و توجه است.
به یاد داشته باشیم که سبزه عید، یادگاری از نیاکان ما و پاسداشت سنت‌های کهن ایرانی است. با سبز کردن سبزه ای دست ساز، نه تنها سفره هفت سین خود را زیباتر می‌کنیم، بلکه با طبیعت و ریشه‌های خود نیز پیوند برقرار می‌کنیم. امیدواریم این راهنما، الهام‌بخش شما در خلق سبزه ای باشد که نه تنها زینت‌بخش سفره عیدتان باشد، بلکه نمادی از امید و شادابی در سال نو باشد. سالی سرشار از سبزی و طراوت برای شما آرزومندیم
