امروز با تغییر سبک زندگی مصرف غذاهایی مانند فست فود به شدت زیاد شده است اما اینگونه غذاها به دلیل نوع پخت و موادمصرفی آنها دارای عوارض منفی زیادی است در ادامه همراه با این مطلب از سوربان همراه باشید تا تا درباره عوارض ترسناک فست فود بیشتر بخوانید و بدانید.
10 عارضه ترسناک فست فود که باید بدانید
چاقی شکم و پهلوها
از آنجا که این غذاهای دوست داشتنی در روغن‌های مضر تهیه می‌شوند و در آنها نمک، رنگ غیر مجاز و نیترات به کار می‌رود، چربی خون را افزایش می‌دهند و چاقی مفرط ایجاد می‌کنند. این چاقی معمولا در ناحیه پهلوها و شکم ایجاد می‌شود. موضوع مهم اینکه علاقه‌مندان به غذاهای آماده و فست فود، نسبت به دیگران کالری، نمک و چربی بیشتر و در مقابل ویتامین، مواد معدنی و مفید غذایی کمتری دریافت می‌کنند. همچنین نوشابه هایی که لذت خوردن فست فودها را دوچندان می‌کند نیز ارزش غذایی چندانی ندارند و دارای قند و کالری زیاد هستند که این موضوع نیز موجبات چاقی را فراهم می‌کند.
بیماری‌های قلبی عروقی
از دیگر مضرات خوردن فست فودها این است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهند. مصرف زیاد این غذاهای خوشمزه سبب می‌شود تا ذائقه افراد به شوری عادت کند و در دیگر وعده‌های غذایی خود نیز نمک بیشتری مصرف کنند. زیاده روی در مصرف نمک، فشار خون افراد را افزایش می‌دهد و در نتیجه زمینه ابتلا به امراض قلبی عروقی را فراهم می‌کند.
بیماری‌های دستگاه گوارش
از دیگر مضرات مصرف مداوم فست فودها، ابتلا به بیماری‌های دستگاه گوارش است. به دلیل اینکه در غذاهای آماده و فست فودها، ادویه‌های زیاد و متنوع به کار می‌رود، مصرف این غذاها باعث ابتلا به بیماری‌های گوارشی می‌شود و در مبتلایان به این امراض، اوضاع را وخیم‌تر می‌کند. سوء هاضمه، نفخ معده، رفلاکس معده، سرطان معده و روده بزرگ از رایج‌ترین این بیماری‌ها محسوب می‌شود.
حساسیت‌های پوستی
از آنجا که در تهیه فست فودها، ادویه‌های مختلف، مواد نگهداره و تثبیت کننده‌های رنگ استفاده می‌شود و ظاهری تاثیرگذار و وسوسه انگیز به آنها می بخشد، می‌تواند باعث ایجاد حساسیت‌های پوستی، خارش، کهیر و حتی حساسیت‌های تنفسی شود.
پوکی استخوان
در غذاهای آماده و فست فودها اغلب، کلسیم و املاح معدنی اندکی وجود دارد که احتمال ابتلا به پوکی استخوان را افزایش می‌دهند. همچنین مصرف نوشابه‌های گازدار در کنار این غذاهای دوست داشتنی نیز جذب کلسیم را کاهش می‌دهد و نقش موثری در احتمال ابتلا به پوکی استخوان دارند.
افسردگی
تحقیقات اخیراً انجام شده نشان می‌دهند که خوردن فست‌فود ممکن است باعث افسردگی بیشتر شود. یک مطالعه نشان داد که افرادی که فست‌فود خوردند، نسبت به افرادی که فست‌فود مصرف نکردند، ۵۱ درصد بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی بودند.
مشکلات تنفسی
شاید حتی فکرش را هم نکنید که با خوردن فست‌فود، سیستم تنفسی‌تان تحت تاثیر قرار می‌گیرد. اما واقعیت این است که یکی دیگر از مضرات فست‌فود، افزایش احتمال ابتلا به مشکلات تنفسی مثل آسم و تنگی نفس است. علت این موضوع این است که خوردن فست‌فود باعث چاقی و اضافه وزن شده و این مسئله منجر به مشکلات تنفسی ذکر شده می‌شود.
وزن زیاد می‌تواند به قلب و ریه‌های شما فشار وارد کند. این مسئله باعث می‌شود هنگام راه رفتن، بالا رفتن از پله‌ها و ورزش کردن دچار مشکلات تنفسی شوید. این موضوع در مورد کودکان هم صدق می‌کند. یک مطالعه نشان داد که کودکانی که دست‌کم سه بار در هفته فست‌فود خوردند، بیشتر در معرض آسم قرار داشتند.
افزایش قند خون
فستفودها به دلیل اینکه کربوهیدرات زیادی دارند، قند خون شما را افزایش می‌دهد. با خوردن مواد غذایی‌ای که آرد سفید دارند، بدنتان مقدار بیشتری قند سفید دریافت می‌کند. مصرف منظم چنین غذاهایی ممکن است منجر به بیماری‌هایی مثل چاقی و دیابت شود.
بیشتر در معرض بیماری قلبی قرار می‌گیرید
چربی‌های موجود در فستفودها معمولا از اسیدهای چرب اشباع شده تشکیل می‌شوند. این چربی‌ها در دمای اتاق جامد هستند و معمولا در روغن‌های حیوانی و بعضی روغن‌های گیاهی وجود دارند. این چربی‌ها را می‌توانید به مقدار زیادی در چیزبرگر و سیب‌زمینی سرخ شده پیدا کنید. چنین چربی‌هایی سطح کلسترول بد (LDL) را افزایش می‌دهند، که این موضوع منجر به افزایش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود.
افزایش خطر ابتلا به انواع سرطان ها
افزایش خطر سرطان، یکی دیگر از مضرات فست‌فود است. تحقیقات نشان می‌دهند که اگر گوشت حرارت زیادی ببیند، ماده‌ای تشکیل می‌شود که با سرطان‌های سینه، پروستات و روده‌ی بزرگ در ارتباط است.
علاوه بر این، در فستفودها سدیم نیترات و سدیم نیتریت وجود دارد. این مواد افزودنی رنگ گوشت را حفظ کرده و از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کنند. هر دو ماده‌ی شیمیایی ذکر شده می‌توانند به ترکیبی به نام «نیتروزآمین» تبدیل شوند، که به طور بالقوه منجر به سرطان می‌شود.
کلام آخر
در این مقاله درباره‌ی مضرات فست‌فود صحبت کردیم. همانطور که با خواندن این مقاله متوجه شدید، مضرات فست‌فود خیلی بیشتر از آن چیزی است که شما فکرش را می‌کنید. برای افرادی که عاشق فستفودها هستند و به طور مرتب چنین غذاهایی را مصرف می‌کنند، قطع کامل آنها امکان‌پذیر نیست. اگر شما هم جزء این دسته از افراد هستید، حداقل کاری که می‌توانید برای حفظ سلامتی‌تان انجام دهید، کاهش مصرف فست‌فود است.
