تغذیه نقش غیرقابل‌انکاری روی سلامت پوست دارد. اگر مواد غذایی سالم و مقوی بخورید، ظاهر پوستتان درخشان و شفاف می‌شود. آلودگی شدید هوا، محرک‌های محیطی مثل نور خورشید، استرس برای ایجاد تعادل بین کار و زندگی، خوردن میان وعده‌های ناسالم و… همگی می‌توانند روی پوست اثرات نامطلوبی بگذارند.
امروزه خیلی از ما به دلایل ذکر شده گرفتار جوش و جای جوش، لکه و بسیاری از مشکلات پوستی دیگر هستیم. دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل همان چیزی است که برای درخشان کردن پوست به آن نیاز دارید. امروز در این مطلب از سوربان تصمیم داریم شما را با بهترین مواد غذایی برای شفاف و درخشان کردن پوست، همچنین حفظ سلامتی آن آشنا کنیم. تا پایان این مقاله ما را همراهی کنید.
با مواد غذایی مفید برای پوست آشنا شوید
سبزیجات دارای برگ سبز
اضافه کردن سبزیجات دارای برگ سبز به رژیم غذایی یکی از آسان‌ترین روش‌ها برای افزایش درخشندگی پوست است. سبزیجات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌های ضروری و مواد مغذی هستند و به شما کمک می‌کنند از شر کدری و تیرگی پوست رها شوید.
از جمله بهترین سبزیجات برای پوست می‌توانیم کلم‌بروکلی، اسفناج، کلم و جعفری را نام ببریم. می‌توانید از سبزیجات در غذاهای مختلف استفاده کرده یا آن‌ها را به‌راحتی به سالاد اضافه کنید تا از خواص آن‌ها بهره‌مند شوید.
ماهی‌های چرب
ماهی‌های چرب مثل ماهی‌های سالمون و ماکارل برای سلامت پوست عالی هستند. این ماهی‌ها منابع غنی اسیدهای چرب امگا ۳ محسوب می‌شوند که برای حفظ سلامت پوست اهمیت دارند. اسیدهای چرب امگا ۳ برای حفظ رطوبت و شادابی پوست ضروری هستند. اگر دچار کمبود اسیدهای چرب امگا ۳ باشید، پوستتان خشک می‌شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی التهاب را کاهش می‌دهند که منجر به قرمزی و جوش و آکنه می‌شود. این چربی‌ها می‌توانند حساسیت پوست نسبت به اشعه‌های مضر فرابنفش خورشید (UV) را کاهش دهند.
بعضی از مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌های روغن ماهی ممکن است به تسکین بیماری‌های التهابی و خودایمنی مثل پسوریازیس و لوپوس که پوست را تحت تأثیر قرار می‌دهند، کمک کنند.
ماهی‌های چرب همچنین منبع ویتامین E هستند که یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها برای پوست به شمار می‌رود. دریافت کافی ویتامین E برای کمک به محافظت از پوست در برابر رادیکال‌های آزاد و التهاب ضروری است.
گردو
ویژگی‌های مثبت زیاد گردو آن را تبدیل به یک ماده‌ی غذایی شگفت‌انگیز برای سلامت پوست کرده‌اند. این نوع مغز منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری است که چربی‌هایی هستند که بدن نمی‌تواند آن‌ها را تولید کند. میزان اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ موجود در گردو از سایر مغزها بیشتر است.
رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی امگا ۶ ممکن است منجر به التهاب و بیماری‌های پوستی التهابی مثل پسوریازیس شود. از طرف دیگر، اسیدهای چرب امگا ۳ التهاب را در بدن کاهش می‌دهند. گردو به دلیل اینکه حاوی نسبت خوبی از امگا ۳ و امگا ۶ است، ممکن است با میزان اضافی امگا ۶ در بدن مبارزه کند.
تخم آفتاب‌گردان
مغزها و دانه‌ها منابع خوبی از مواد غذایی مفید برای سلامت پوست هستند. ۲۸ گرم تخم آفتاب‌گردان ۴۹ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین E، ۴۱ درصد نیاز بدن به سلنیوم و ۱۴ درصد نیاز به روی را برطرف کرده و برای بدن ۵.۵ گرم پروتئین مهیا میکند.
سیب‌زمینی شیرین
بتاکاروتن یک ماده‌ی مغذی است که در بعضی از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد. این ترکیب میتواند در بدن به ویتامین A تبدیل شود. بتاکاروتن در پرتقال و سبزیجاتی مثل هویج، اسفناج و سیب‌زمینی شیرین یافت می‌شود.
سیب‌زمینی شیرین منبع عالی این ترکیب است؛ به طوری که نصف فنجان (۱۰۰ گرم) سیب‌زمینی شیرین پخته شده به‌قدری بتاکاروتن دارد که شش برابر بیشتر از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین A را برطرف میکند.
فلفل دلمه‌ای قرمز یا زرد
فلفل دلمه‌ای مانند سیب‌زمینی شیرین منبع عالی بتاکاروتن به شمار می‌رود که همان‌طور که در بالا اشاره کردیم، بدن آن را به ویتامین A تبدیل میکند. یک فنجان (۱۴۹ گرم) فلفل دلمه‌ای خرد شده، ۱۵۶ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین A را تأمین میکند. این ماده‌ی غذایی همچنین جزء بهترین منابع ویتامین C محسوب می‌شود.
این ویتامین برای تولید پروتئین کلاژن ضروری است که پوست را سفت و مستحکم نگه می‌دارد. فقط یک فنجان (۱۴۹) گرم فلفل دلمه‌ای، ۲۱۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین C را برطرف میکند.
یک مطالعه‌ی مشاهده‌ای بزرگ‌مقیاس روی زنان به این نتیجه رسید که بین مصرف مقدار زیادی ویتامین C و کاهش احتمال ابتلا به چین‌وچروک و خشکی پوست ناشی از سن ارتباط وجود دارد.
کلم‌بروکلی
کلم‌بروکلی یکی از سبزیجاتی است که مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مهم برای پوست، مثل روی، ویتامین A و
ویتامین C دارد. علاوه بر این لوتئین هم دارد که یک نوع کاروتنوئید است و مثل بتاکاروتن عمل میکند. لوتئین در محافظت از پوست در برابر آسیب اکسیداتیو مفید است که میتواند پوست را خشک و چروک کند.
گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی منبع عالی ویتامین C به‌حساب می‌آید و حاوی کاروتنوئیدهایی از جمله لیکوپین است. نشان داده شده که بتاکاروتن، لوتئین و لیکوپین از پوست در برابر نور خورشید محافظت می‌کنند.
همچنین ممکن است به جلوگیری از بروز چین‌وچروک کمک کنند. گوجه‌فرنگی سرشار از کاروتنوئیدها است و به همین دلیل جزء مواد غذایی مفید برای سلامت پوست به شمار می‌رود. مواد غذایی غنی از کاروتنوئیدها را با منابع چربی مثل پنیر یا روغن زیتون بخورید، چون چربی جذب کاروتنوئیدها را افزایش می‌دهد.
سویا
سویا حاوی ایزوفلاون است که یک ترکیب گیاهی بوده و میتواند استروژن را در پوست به‌حداقل برساند یا آن را مسدود کند. ایزوفلاون ممکن است برای نواحی مختلف بدن از جمله پوست مفید باشد.
یک مطالعه‌ی کوچک روی زنان میان‌‌سال به این نتیجه رسید که خوردن روزانه‌ی سویا به مدت ۸ تا ۱۲ هفته چین‌وچروک ظریف را کاهش داد و خاصیت کشسانی پوست را بهبود بخشید. سویا همچنین ممکن است در زنانی که در دوران بعد از یائسگی قرار دارند، منجر به بهبود خشکی پوست و افزایش کلاژن شود که این موضوع به حفظ نرمی و استحکام پوست کمک میکند.
شکلات تلخ
شکلات تلخ یک خوراکی پرطرفدار است که هم برای سلامتی بدن و هم برای پوست فواید زیادی دارد. یک مطالعه نشان داد که شرکت‌کنندگان بعد از مصرف روزانه‌ی شکلات تلخ به مدت ۶ تا ۱۲ هفته، افزایش رطوبت و استحکام پوست را تجربه کردند. همچنین زبری و حساسیت پوست شرکت‌کنندگان نسبت به نور خورشید کاهش پیدا کرد و جریان خونشان هم افزایش یافت.
یک مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که خوردن روزانه ۲۰ گرم شکلات تلخِ حاوی آنتی‌اکسیدان زیاد در مقایسه با مصرف شکلات تلخ دارای آنتی‌اکسیدان کم میتواند به جلوگیری از سوختن پوست در برابر اشعه‌های فرابنفش خورشید کمک کند.
چای سبز
اگر تمام فواید چای سبز را ندانیم، دست‌کم این را می‌دانیم که این چای در لاغری و چربی‌‌سوزی معجزه میکند. اما جالب است بدانید که چای سبز به محافظت از پوست در برابر آسیب دیدن و پیری پوست هم کمک میکند.
ترکیبات قدرتمند موجود در چای سبز که کاتچین نام دارند، سلامت پوست را به روش‌های مختلف بهبود می‌دهند. چای سبز مانند سایر مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان میتواند در محافظت از پوست در برابر آسیب خورشید اثرگذار باشد.
تخم‌مرغ
تخم‌مرغ سرشار از ویتامین ب کمپلکس است و به حفظ نرمی پوست، جلوگیری از پیری آن و از بین بردن لکه‌ها کمک میکند. زرده‌ی تخم‌مرغ سرشار از بیوتین بوده که به حفظ جوانی و درخشندگی پوست کمک میکند.
برنج قهوه‌ای
برنج قهوه‌ای حاوی مواد معدنی مثل منیزیم، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از پوست در مقابل لکه‌ها و جوش محافظت می‌کنند. پروتئین‌های موجود در این برنج برای پوست آسیب‌دیده مفید هستند. برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر و سرامید هم است که رطوبت پوست را حفظ می‌کنند و آن را هیدراته نگه می‌دارند.
آب
نوشیدن مقدار زیادی آب و هیدراته نگه داشتن بدن برای داشتن پوستی مرطوب، درخشان و شفاف ضروری است. آب نه تنها به از بین بردن سموم از بدن کمک میکند، بلکه در جلوگیری از بروز چین‌وچروک هم مفید است و به پوست درخشندگی طبیعی می‌دهد. همیشه کنار دستتان یک بطری آب داشته باشید.
